Jantar do Cabrito

Como é sabido o Cabrito é um animal migratório, que todos os anos com a chegada do frio faz a sua épica migração das verdes pastagens do monte em busca um clima menos austero, mais quente, a um local onde não tem que passar pelas agruras do frio e chuva onde está protegido de todas essas intempéries e por isso ele migra para o...Forno.
Embora não tenha feito essa migração para o forno da irmandade com a regularidade devida a verdade é que já a fez no passado e este ano vai realiza-la novamente! Segundo informações que tenho, este ano dado o pouco tempo que tem ele virá por meios mais expeditos para evitar atrasos e outros constrangimentos.



Por isso meus amigos, sigam o exemplo do cabrito e despachem-se a confirmar a presença nas Faiscas(Perto de Coimbra) no dia 27 de Fevereiro.

A Irmandade aplaude a LATA!

Recentemente li um artigo que me fez relembrou uma característica tão portuguesa que tanto mal tem feito ás nossas "coisas", aquela ideia tão redutora de que o que é nosso ou o que temos por perto não tem tanto valor e o que é bom é o que não temos ou está longe.
De certeza que já se deverão estar a questionar o porquê deste manifesto mas é que o artigo era sobre as Tabernas de Coimbra. Esses locais quase extintos onde passámos bons momentos em amena cavaqueira e outros não tão amenos... Esses locais onde o conceito de máximo de feng shui era um ramo de loureiro e um garrafão à porta e gourmet uma empalhada ou um ovo cozido se houvesse mesmo muita fome. Tivemos sorte, apanhámos uma época que ainda havias muitas e genuínas tascas(ahhhh o Pratas), tantas que nos tempos que fazíamos peditascas por esta altura do ano só para ir do Costa á baixa era uma tarde inteira....
Um brinde de jeropiga a todas essas nossas "casas"!


Agora que exorcizei a nostalgia toda, para quando uma reunião magna no Costa?

Beaujolais Nouveau

Aqui está uma tradição que gostaría de partilhar... e como descobrirão mais adiante, celebrar.

Sem grandes paneleirices nem technicalities, existia uma lei francesa catita que impunha uma data para o início da venda do vinho novo, ao longo dos anos a terceira 5ª Feira do mês de Novembro acaba por se fixar como a data oficial para a prova e celebração da chegada do beaujolais nouveau.

Uma lei banal, não fosse o verdadeiro fernizim que rodeia essa data. Ao longo de décadas, uma celebração que se cingia às pequenas aldeias onde o néctar era produzido, alastrou-se ao resto do país e do mundo, onde nesta noite, este néctar guloso e frutado (mais próprício mentes alegres e goles abundantes que os seus parentes mais aristocratas) invade bares, bistros e adegas, onde se dão as boas vindas ao vinho novo.

Como as oportunidades para juntar os amigos vão sendo escassas, decidi tentar juntar os meus amigos nesta 5ª Feira, a terceira de Novembro, para provarmos então o Beaujolais Nouveau.

O local, a adega dos Goliardos, que é um dos mais fantásticos recantos de Lisboa para provar vinhos e petiscos e que anualmente se associa a esta celebração.

Para os que estiverem por Lisboa esta semana, fica o convite.

Grande Abraço

Coisas que iam passar uma vida inteira sem reparar

Ursos no Toblerone!

Assunto muito sério. A/C da ASAE

Por favor encontrem alguma coisa de mal com isto. Tem de ser banido do panorama alimentar festivo, sob pena de enjoo extremo!!

Cumprimentos!

PS: Espero que tenham tido todos um óptimo Natal! :D

Gastronomia

Fartos de tupperwares e micro-ondas, já desde algum tempo que o Humberto e eu vimos dizendo "...epá, deviamos aprender e cozinhar qualquer coisa pra variar um bocado". Assim, e depois de alguma pressão por parte da Tocas o Humberto lá decidiu que iamos cozinhar para ela. O resultado podia ter sido pior...podia ter corrido muita coisa mal para além de:

- queimar o arroz;

- o arroz ter pouco sal;

- o arroz estar a nadar em azeite;

- a carne que supostamente seria grelhada ter saido cozida e a saber imensamente a limão.

Depois desta experiência o desânimo foi grande.

No entanto nunca deixei de ser incentivado e incitado a não desistir; a levantar-me, erguer a cabeça e preparar a próxima queda! A mesma pessoa que me instigava direccionou-me para o site gastronomias.com para escolher uma receita. Depois de alguns cliques em nomes de receitas tão sugestivas como Frango Mornay ou Jantarinho de Grão, entre muitas outras, voltei a desanimar porque as receitas pareciam-me tudo menos simples e as descrições nada para principiantes.

Foi então que, num último esforço, a minha tenaz impelidora indicou-me esta receita. Primeiro, confesso, torci o nariz...mas depois (depois de algum tempo e de algumas alfinetadas) pensei: "porque não?". E decidi avançar.

O resultado não podia ter sido melhor (podia, mas em coisas mínimas). É com algum orgulho que vos apresento os nossos Bifes Enrolados Mistério (fotos). Talvez para vocês o aspecto não seja grande coisa (eu acho lindos!) mas posso-vos garantir que estavam deliciosos.

Abraços mistério

P.S.: Não podia terminar sem deixar um agradecimento especial à persistente adepta da arte de cozinhar! Beijocas ;)

Cerelac

"Cerelac é uma farinha láctea preparada com cereais hidrolisados enzimaticamente, mediante um processo Nestlé, proporcionando: excelente digestibilidade, alto valor nutritivo, boa saciedade, maior facilidade de preparação e um sabor muito agradável. Contém glúten."

Em conversa, ontem ao serão, tive oportunidade de descobrir que existe mais alguém que não deixou de disfrutar esta dádiva à Humanidade por já não ser "uma criança", apesar de a Nestlé ("Good Food, Good Life") classificar esta farinha láctea como "Nutrição Infantil". Foi então que me lembrei de usar o blog para fazer a minha singela homenagem a este grandioso produto.

Sim! Eu compro e como Cerelac.

Sim! Eu gosto de Cerelac!!

Onde as opiniões divergiram, na já referida conversa, foi quanto ao modo de preparação. A grande questão filosófica de todos os apreciadores dessa maravilha em pó: água ou leite? É certo que a Nestlé recomenda a utilização de água (atendendo também ao facto de se tratar de uma farinha láctea) mas eu prefiro, sem sombra de dúvida, uma preparação com leite (fica para uma próxima oportunidade uma homenagem ao leite).

As opiniões voltaram a convergir no quão fabuloso é encontrar, enquanto se come, pequenos grumos com o pó mágico ainda intacto, seco, no seu interior, transformando cada colherada numa saborosa incerteza!

De ressalvar ainda que falo apenas da Cerelac original (apresentada na imagem) e não das mais variadas adulterações perpetradas pela marca (papa de inicio, cereais lácteos, 5 frutos, banana laranja, maçã, pêras, arroz, milho arroz, multifrutos, entre outros).

Uma ultima palavra para a embalagem, amarela e imutável (ok, admito que não seja imutavel, mas nunca dei pelas mudanças), envolvendo essa embalagem cor de prata e reluzente que protege esse pó de "cereais hidrolisados enzimaticamente, mediante um processo Nestlé"!!

Abraços